龙川我发发  [更多城市]
投稿
烹饪初级技能,美味快手素菜随便挑
时间:2016-1-8 23:38:53 浏览:182
豉香手撕包菜



配料: 

干辣椒、糖、承受力定)、包菜圆白菜250克、味极鲜酱油2汤匙、“稻花香”豆豉1汤匙、水40克、香醋1茶匙

烹饪步骤: 

1.白菜用手撕洗净,干辣椒对半剪开;

2.将调味汁原料混合,入料理机打匀;

3.炒锅放3汤匙油,烧至温热,下干辣椒炸香;

4.再下包菜,炒匀;

5.因为包菜很嫩,所以炒匀后就可以把调味汁倒入;

6.炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精,我觉得这味道已经够了,所以就没再调味了。

酸辣洋葱土豆丝



配料: 

土豆、洋葱、青椒、红椒、葱姜、蒜瓣、干辣椒、盐、糖、酱油、香醋、香油

烹饪步骤: 

1.准备好所有的食材;

2.土豆切丝用清水浸泡;

3.洋葱去皮洗净切丝,青红椒洗净切丝;

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒;

5.倒入土豆丝翻炒片刻,可加少许清水;

6.再把洋葱丝倒入翻炒均匀;

7.加入酱油,糖,和适量的盐翻炒均匀;

8.在放入青红椒翻炒;

9.淋入香醋翻炒均匀;

10.再加入香油炒均匀关火。

家常豆腐



配料: 

豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量

烹饪步骤: 

1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定;

2.干木耳用温水泡发;

3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎;

4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出;

5.泡发的木耳切成小块;

6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒;

7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟;

8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香;

9.滴生滴生抽;

10.加一勺半食盐;

11.加少量鸡精,翻炒均匀;

12.关火出锅装盘,即可食用。

家庭简易版虎皮尖椒



配料: 

尖椒5根、生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙

烹饪步骤: 

1.将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中,搅拌均匀备用;

2.将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开;

3.锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒,也可以用菜铲按压尖椒;

4.翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了,这时放入适量食用油,继续翻炒;

5.将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒;

6.炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。

炝拌豇豆



配料: 

豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精

烹饪步骤: 

1.豇豆择洗干净从中间切一刀,大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段备用;

2.锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳),放入豇豆焯烫3分钟,捞出立即浸泡在清水中冷却;

3.捞出豇豆切段,用盐、味精码味后装入盘中,依次放入葱末、蒜末、辣椒段,用滚烫的油浇入盘中,最后撒入熟白芝麻即可。(浇入的油一定要热,才能把葱蒜、辣椒爆香。)。


猜你喜欢
一妈妈沉迷打牌,孩子无奈竟写下这样一首诗!孩子写给妈妈的信: 锄禾日当午,妈妈真辛苦。 上午六胡倒,下午斗地主, 晚上聊微…
浏览:15371月14日
孙俪这话真狠!女人都该认真看看!http://pic.wap588.com/img/20161/14/20161…
浏览:10351月14日
大年初一必须知道的15条禁忌,快过年了,快看看吧! 1.已出嫁的女儿不可以回娘家 过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家,意指着会把…
浏览:8741月8日
女人的养生之道抗衰老食物:【鱼肉】 推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质! 抗衰老食品:【西兰…
浏览:5141月7日
荐读】宫崎骏:生活可以随心所欲,不能随波逐流宫崎骏,被誉为“动画界的黑泽明”,获奥斯卡终身成就奖。他的作品具有极强的想象力,…
浏览:2161月8日
烹饪初级技能,美味快手素菜随便挑豉香手撕包菜 配料:  干辣椒、糖、承受力定)、包菜圆白菜250克、味极…
浏览:1831月8日
十句话送给晚上睡不着觉的人 1.人,其实不需要太多的东西,只要健康的活着,真诚的爱着,也不失为一种富有。 …
浏览:1791月8日
人民币开年连续下跌,手里的钱该怎么办?   下跌,还是下跌!   1月7日,人民币对美元汇率延续近期下跌趋势,中间价…
浏览:1531月8日